Se acuerda de tu cliente Ya funciona hoy

Nadie se lo pidió. Se acordó.

Listo: mesa para 4 hoy a las 8:00 p. m. Código RES-1002. La última vez pediste silla alta, te la reservo también.8:01 p. m. ✓✓

Cada cliente tiene su ficha. Anfitrión la llena solo, con lo que el cliente cuenta en sus mensajes.

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1. Alergias en rojoSe ven antes de sentar al cliente y antes de que la cocina prepare nada.
2. Visitas y gastoSabes quién es cliente de siempre y cuánto ha dejado en tu casa.
3. Permiso para escribirle«WhatsApp OK» quiere decir que el cliente aceptó recibir mensajes tuyos.

1 · Las reservas del día Ya funciona hoy

Antes de abrir, ya sabes quién viene y qué necesita.

Tres columnas: los que están por llegar, los que ya están en mesa y las mesas que hay que liberar.

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1. Por dónde llegóCada reserva dice si vino por WhatsApp, por teléfono o por la web.
2. Alergias a la vistaEn rojo, antes de sentar al cliente: mariscos, gluten, maní.
3. La cocina ya sabeAnfitrión avisó a cocina que viene un cliente celíaco. Nadie tuvo que correr.

2 · El mapa de mesas Ya funciona hoy

Todo tu salón de un vistazo, sin caminarlo.

Salón, terraza y barra, dibujados como están en tu local. Cada color te dice cómo está cada mesa.

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1. Naranja: ocupadaY debajo, cuánto lleva consumido esa mesa.
2. Azul: por levantarEl cliente se fue. Un toque y la mesa queda lista.
3. Verde y grisVerde: lista para sentar. Gris: fuera de servicio.

3 · La cocina Ya funciona hoy

Cada plato, de pedido a servido, sin gritos al pase.

La cocina ve lo que tiene que preparar y el salón ve lo que ya está listo para llevar a la mesa.

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1. El resumenCuántos platos esperan, cuántos están listos y cuántos ya se sirvieron.
2. Cada mesaTe dice cuántos platos le faltan por salir.
3. Un toquePedido, listo, servido. El mesero sabe qué recoger.

4 · El almacén Ya funciona hoy

Ofrece solo lo que de verdad te queda.

Lo disponible es lo que hay menos lo que ya está apartado para la cocina. Cuando algo se acaba, el plato sale solo de la carta.

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1. Lo apartadoLo que ya está comprometido en platos que se están cocinando.
2. Bajo mínimoTe avisa que hay que comprar antes de que se acabe.
3. En cuarentenaUn producto dudoso queda apartado y no se usa hasta revisarlo.

5 · El cierre de caja Ya funciona hoy

El cierre de turno que no te deja cerrar mal.

Cuatro pasos, en orden. Si algo no cuadra, no avanza.

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1. Cuentas abiertasSi queda alguna, el turno no cierra y te dice cuáles: S2 y T1.
2. El total, explicadoRD$8,370 de consumo + RD$1,507 de ITBIS + RD$837 de propina = RD$10,714.
3. La propina va aparteLa propina legal del 10 % no paga ITBIS, y aquí nunca se mezcla.

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días para el 15 de noviembre de 2026: desde ese día todos los negocios facturan electrónicamente. La estamos construyendo dentro de Anfitrión.